Restaurant La Soute Aux Saveurs

Cuisine gastronomique, produits locaux, ambiance conviviale

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Le restaurant La Soute Aux Saveurs se situe au 103 Route de Toulouse à Noé, dans le département de la Haute-Garonne. Ce charmant établissement propose une cuisine française inventive, mettant à l’honneur des produits frais et locaux. L’ambiance chaleureuse et conviviale en fait un lieu prisé pour les déjeuners d’affaires comme pour les repas en famille. Parmi les spécialités de la maison, on retrouve des plats traditionnels revisités et des desserts maison qui ravissent les gourmands. À proximité, on peut profiter d’une balade le long de la Garonne ou visiter le centre historique de Noé.

Menu

NomPrix
Magret de canard aux cerises et betteraves25 €
Entrecôte à l'écrasé de pommes de terre et champignons en sauce24 €
Burger New-York’r14,9 €
Burger Memphis14,9 €
Insalata Toscana9,9 €
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Magret de canard aux cerises et betteraves

Le magret de canard accompagné de cerises confites et betteraves surprend par l’équilibre des saveurs. La viande, tendre et rosée, se marie bien à la douceur acidulée des cerises et à la légère terreur des betteraves. L’ensemble reste raffiné, sans excès : une assiette bien pensée qui met en valeur chaque ingrédient sans en étouffer d’autres.

Entrecôte à l'écrasé de pommes de terre et champignons en sauce

L’entrecôte présente une cuisson maîtrisée, tendre et savoureuse, parfaitement accompagnée par un écrasé de pommes de terre onctueux. La sauce aux champignons apporte une note boisée et réconfortante, bien dosée sans masquer les saveurs de la viande. Un plat classique qui sait séduire par sa simplicité et la qualité de ses ingrédients. Expérience agréable, à renouveler sans hésiter.

Burger New-York’r

Un burger servi avec un bun maison moelleux, un steak de bœuf frais, et du bacon croustillant. Les cornichons apportent une touche d’acidité bienvenue, les tomates du croquant, tandis que les oignons confits ajoutent de la douceur. La sauce burger maison relève bien l’ensemble. Mention spéciale au cheddar fondant qui lie tous les ingrédients pour un résultat équilibré et gourmand.

Burger Memphis

Un burger qui sort du lot : le bun maison est moelleux, le porc confit parfaitement effiloché apporte une belle tendreté, relevée par une sauce barbecue équilibrée. Le coleslaw maison apporte de la fraîcheur et les oignons frits, une touche croustillante. Le cheddar et les cornichons complètent bien l’ensemble. Un mélange savoureux, sans excès.

Insalata Toscana

Une salade qui séduit par son équilibre : le lard paysan fumé apporte une note généreuse, rehaussée par la douceur de la fourme d'Ambert. L’œuf mollet frit surprend agréablement, tandis que les cranberries offrent une légère touche acidulée. Quelques noisettes complètent harmonieusement l’ensemble. Un plat à la fois gourmand et bien pensé, sans fausse note.

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